Recetas de Cocina del Mundo
|
|
Recetas de Cocina del Mundo » Noruega
|
| |
Ingredientes para 4 personas
- 750 ccs de agua
- 100 ccs de nata líquida
- 1 kilo de gambas
- 0,5 vasitos de jerez
- 1 hoja de laurel
- 80 gramos de mantequilla
- 1 pizca de pimienta
- 4 rebanadas de pan de centeno
- 1 pizca de sal
- 2 pellizcos de tomillo en polvo
Instrucciones de elaboración:
Poner al fuego una olla con agua, el laurel, un pellizco de tomillo, sal y pimienta.
Cuando hierva, echar las gambas enteras o sólo las colas.
Cocer durante 10 minutos.
Una vez cocidas las gambas, escurrir y dejar enfriar.
Cuando estén frías, pelar las colas.
En una cazuela grande, disolver la mantequilla a fuego lento.
Añadir las gambas y, sin dejar de remover, sofreír unos instantes y echar el agua de hervir las gambas, previamente colada.
A continuación, añadir la crema de leche y una pizca de tomillo, y dejar cocer unos minutos, removiendo y ...
|
|
Ingredientes
50 gramos de pan rallado
1 cucharadita de puré de patatas en polvo
50 gramos de cebolleta
un litro y medio de caldo de ave(gallina)
150 gramos de nata
2 cucharaditas de eneldo
250 gramos de pechuga de ave (gallina)
1 cucharadita de cebolleta muy picada
sal y pimienta
50 gramo...
|
|
|
|
|
|
Ingredientes
2 litros de agua
corteza y zumo de 2 limones
80 gramos de pasas corinto
1/2 kilo de azucar
25 gramos de lupulo
5 gramos de levadura
1/2 kilo de azúcar en polvo
Modo de preparación
Hervir el agua con todo el azucar y la corteza de limon
añadir el zumo y luego el lupulo, lava...
|
|
|
Ingredientes
salmon en filetes muy finos
cebolla
ajo
nata liquida
sal
verduras (patatas, zanaorias, brocoli u otros)
Modo de preparación
Fillete de salom finos a la plancha, vuelta y vuetlta
freir en una cacerola con 2 chucharras de aceite de oliva, cebolla cortada muy pequeña asi como el...
|
|
|
|
|
|
Ingredientes
1 kilo de carne magra de cerdo
2 huevos
2 cebollas medianas
125 gramos de zanahoria rallada
1 cucharada de fécula
2 cucharadas de eneldo
Especias
1 diente de ajo
150 gramos de nata
60 gramos de mantequilla
4 manzanas
Modo de preparación
En un recipiente mezclar carne, ceb...
|
|
|
Ingredientes
250 gramos de harina cernida
5 cl. aceite
2,5 cl. cerveza
2 huevos batidos
3 claras huevo a punto de nieve
5 gramos de sal
Modo de preparación
Hacer un volcán con la harina añadir la sal, los huevos, la cerveza y el aceite
mezclarlo hasta conseguir una masa ligera y blan...
|
|
|
|
|
|
Ingredientes para 4 personas
- 1 col
- 8 gramos de pimienta negra
- 1,5 cucharadas de sal
- 1250 gramos de paletilla de cordero sin mucha grasa
- 1,5 cucharadas de harina
Instrucciones de elaboración:
Cortar la col a trocitos y escaldarla en abundante agua hirviendo, escurriéndola des...
|
|
|
Clara de huevo 3 uds.
Crema de leche 200 grs.
Yema de huevo 6 uds.
Naranja 4 uds.
Azúcar molida 350 grs.
Preparación
Lavar y secar bien las naranjas, cortarlas por la mitad y exprimir con cuidado para no romper la cáscara . Extraer la piel que quedó adherida a tres de ellas y a la rest...
|
|
|
|
|
|
Ingredientes para 4 personas
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 pellizcos de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 patatas medianas cocidas
- 200 gramos de carne de ternera magra picada
- 1 cucharada de pan rallado
...
|
|
|
|
|
