Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
4 cucharaditas de especias Berbere
6 papas medianas, troceada
1 lata pequeña de pasta de tomate
1 cucharada de sal
1 l caldo de pollo


Preparación
Freír la cebolla en el aceite durante 5 minutos después, agregue el Berbere especias y papas y cocine por otros 5 minutos. Añadir el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregar la pasta de tomate, sazone al gusto y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.