Ingredientes
50 gramos de mantequilla
1 poro finamente rebanado
1/2 cebolla finamente rebanada
1 rama de tomillo
4 hojas de laurel
4 almejas grandes
2 papas sin cáscara
8 camarones pelados
4 mejillones
1 taza de vino blanco
1 taza de jugo de almeja


Preparación
Colocar en una sartén a fuego la mantequilla. Acitronar ahí el poro, la cebolla, el tomillo y el laurel.

Colocar las almejas, las papas picadas, 4 camarones y los mejillones. Agregar el vino. Mover constantemente hasta que se consuma un poco y agregar el jugo de almeja. Seguir moviendo constantemente hasta que las papas estén cocidas.

Licuar lo anterior y colar, añadir más agua o jugo de almeja si fuera necesario. Servir adornada con 4 camarones cocidos y sin cáscara.