Ingredientes:

brotes de ortiga frescos (solo las partes tiernas se usan),
agua,
una cebolla picada,
un diente de ajo picado,
nata líquida,
mantequilla,
una pastilla de caldo y
una pizca de sal.

Así se hace:

Pon las ortigas a cocer en agua con sal.
En una sartén, haz un sofrito con la mantequilla, el ajo y la cebolla.
échaselo a las ortigas y añade la pastilla de caldo. Remueve y deja que se pongan las ortigas tiernas y la sopa se concentre. Al final echa la nata, deja que hierva un momento y prueba de sal.