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Recetas de Cocina del Mundo » Alemania
 
Caldo gallego
08-06-2009
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caldo-gallego
Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de agua
- 150 gramos de grelos
- 150 gramos de habas
- 1 hueso de jamón
- 500 gramos de patatas
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se ponen las habas en remojo la noche anterior.
Poner en una cazuela el agua con el hueso de jamón, las habas y una pizca de sal.
En otra cazuela se ponen los grelos, después de haberlos limpiado.
Reservar una vez cocidos.
Cuando estén cocidas las habas se retira el hueso y se agregan las patatas.
Poner todo en una misma cazuela y dejar hervir unos 20 minutos más.

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