Ingredientes

- 1/2 kilo de cerdo en lonchas
- 1/2 kilo de patatas
- 50 gramos setas secas
- 1 cucharada aceite
- aceite para freír
- 1/3 cucharadita sal
- 1 cucharada sake
- pimienta pizca azúcar
- 1 ramito de perejil


Remojar las setas y marinar la carne cortada en tiras
Pelar y cortar en tiras las patatas
Trocear las setas
Freír la carne
Retirar y freír las patatas
Rehogar la carne, las patatas, la sal, el azúcar, el sake y las setas
Sazonar con pimienta al gusto


Para el adobo
- pizca sal
- 1 cucharada sake
- medio huevo
- 2 cucharadas fécula patata